Вино інформацію і факти

Carignan більш дешевше, ніж інші сорти, може бути з-за наступних якостей:

Її процес дозрівання займає досить більше, ніж інші.

Тому що це займає багато часу, щоб дозріти, її сприйнятливості до весни морози зменшується таким чином, він може робити великих кількостях.

Однак, як правило, чутливі до борошнистої і помилкової борошнистої роси.

Виклавши всі ці речі, Carignan виноград повинен бути ретельно вибрані і зібрані. Як виноробом, особливо новачків ті, хто намагалися працювати на домашню вино, переконайтеся, що виноград, ви вибираєте вільні від гнилі і цвілі, щоб переконатися, що ви робите вино потім на це не заражені.

Carignan також загальноприйнята у Франції, але не так часто, як Каберне Совіньон і Мерло. Причиною цього є те, що в порівнянні з цими двома, Carignan цілком більш кислому і дубильні в природі. Це робить його трохи складніше виробляти велику дегустації вин. Потрібно зберегти баланс смаку чи додати більше цукру і менше танінів в суміш. З іншого боку, ці характеристики також дуже причина Carignan виноград дешевше, ніж інші сорти а також є ідеальним вибором для споживання кожен день і для прийняття домашнє вино.

Ви хотіли б отримати, як зробити домашнє вино Carignan стиль? Це просто дуже легко насправді. Є загальні напрямки вино Ви можете слідкувати за яких дуже схожі з інструкціями про те, як зробити домашнє вино Мерло стилю. Що я додам тут більш ключові моменти, які ви повинні згадати при прийнятті Carignan домашнє вино.

Як я вже говорив, це займає більш тривалий термін для Carignan винограду назріла. Отже, коли ви починаєте вибирати виноград, бути дуже уважним і ретельним. Коли ви берете стиглий згустку, ви впевнені, що для отримання більш багатого і ароматна види вина. Хоча, він також буде залежати від того, виноград, тиснуть або uncrushed. Роду, яка відповідала ідеальним для ферментації uncrushed Ones. Для Smokey аромат, вивезти гілки і стебла. Якщо б ви були не в стані прийняти їх, то вам виробляють солодкі вина.

Якщо ви хочете виробляти земним і фруктові вина, вам просто необхідно зробити процес бродіння прохолодно і короткі. В іншому випадку, ви можете тепла біореактор під палючим сонцем, щоб отримати протилежний результат. Тільки будьте обережні, тому що ви б не хотіли домашнє вино буде зіпсований. Що стосується загального терміну споживаного в робити ваше домашнє вино, розмір вашого контейнера або ПДВ або ферментера великий чинник. У випадку, якщо у вас є дрібні суду, Ви можете виробляти якісне вино, якщо ви тримаєте короткий термін.

Нова деревина не хотів, коли потрібно зберігати ваші домашні Carignan особливо якщо це всього лише менш ніж на сто галонів у великій кількості. Ви можете використовувати стакан з нержавіючої сталі, а не. Якщо вам подобається ваша провина є дуб характеру додали в неї, ви можете просто відмовитися від ряду дубової тріски в нижній частині контейнера.

Саймон Томас є домашнє виноробом, ентузіаст і автор. Він живе в Каліфорнії і витрачає свій час навчання інших, як установка дивовижне Winery бутик. Його остання книга "домашнє вино: Великі Секрети про те, як перетворити ваш виноробство хобі на прибутковий бізнес" можна ознайомитися на http://www.homemadewinesecrets.com.com

Стаття Джерело: http://www.articlesbase.com/wines-and-spirits-articles/homemade-carignan-wine-1579717.html

Він був деякий час, оскільки Нова Зеландія увірвався на вино сцену в 1980-х з їх Совіньон Блан, який на той час було повним одкровенням, в порівнянні з дубом / профілі ароматом вершкового масла час поширилися по Каліфорнії Шардоне. Свого часу зосередити увагу на високу кислотність, щоб зберегти смак на смак на найдовший можливий термін була одна в своєму роді подією виноробства.

Що робить вино з Нової Зеландії, цікаві і єдине у своєму роді тепер запитаєте ви? Терруар як кажуть французи. Нова Зеландія є найпівденнішою виноградарство регіону в світі сучасному. Вони сайта приблизно на такій же відстані від екватора Вашингтоні говорять, що сидить на північ від нього, для порівняння. Цю відстань від екватора дає виноробам Деякі єдиний у своєму роді аспектів для подальшої роботи. Виноград часто втрачають кислотність в теплі літні дні, однак у Новій Зеландії їх температуру ще крапель досить сильно вночі близько року, тому виноград в реальності посилення кислотності в нічний час. Ця обставина надає винам їх високу кислотність, і дозволяє більш інтенсивний смак, оскільки профілі винограду можуть бути залишені на корені і в падінні, не як високий ризик, як ви б в інших регіонах. Крім того, як довгі тонкі острові (або 2 островів на те пішло) нація цих природних змін температури підкреслюються земель взаємодія з океаном.

Нова Зеландія наступним керівництвом Сполучених говорять і інші виробники вина підслідних світі маркування їх від сортових вин. Для виконання етикетки Каберне Совіньон, наприклад, вино повинно включати, щонайменше, 75% Каберне Совіньон. Винороби у Новій Зеландії, часто буде йти далі то що, хоча вони, як правило тільки знак своєї провини як одного сорту, якщо вони 100% від сортових, наприклад, 100% Каберне Совіньон. Крім того, якщо більше 1 використовується сортовий вони перерахувати їх у порядку зменшення, що робить раціональний сенс, але досить єдиний у своєму роді в світі вин.

Однією з областей численними п'ють вино роблять Нової Зеландії хотіли б оновлення своїх правил поставляється з використанням географічних назв. Хоча не існує законів даний acitve про топоніми, на відміну від Сполучених Каже Нової Зеландії винороби зазвичай списку місце, де вирощують виноград.

Ок, а що ж вони зростають? Нової Зеландії зростає типовий персонаж у винному світі. Майже всі Нової Зеландії Совіньон Блан несе в традиційному стилі, з 1980-х і виноробів регіону взяли, що успіх і передало його на інші вина. Конкретно Ківі зробимо досить добре з Рислінг, Піно Грі і Шардоне. Сортами червоного вина, а не думати про міжнародному рівні, але така можливість існує, щоб зробити деякі справді видатним Піно.

На закінчення, якщо вам хочеться спробувати вино з Нової Зеландії, скуштувати біле вино і specificaly Совіньон Блан. Я ставку ви будете раді, що ти зробив, як кислотність і смакові профілі можуть бути дуже різними, ніж ви звикли.

Марк Aselstine складає 1 з 2 Власники з відкоркували Ventures. Цув 3 забезпечує різні параметри Винний клуб учасників, що а також безліч різних послуг дар вино. Я сподіваюся, що ви думаєте про вступ 1 моєї вини клубів в майбутньому!

Стаття Джерело: http://www.articlesbase.com/wines-and-spirits-articles/wine-from-new-zealandwhere-do-i-start-1566880.html

Так що я не робили ніяких заощаджень конкретної пляшки вина насолоджуватися зі своєю дружиною після моєї поїздки в 1 Напа і Сонома після початку відкоркували Ventures, Copain 2007 пам'ятника Tree Піно Нуар.

Я вважаю, що говорив я про крихітних Copain раніше в цьому просторі, але я шанувальник більшу частину вино роблять і їх винороба Уеллс Гатрі. Він має досить єдиний у своєму роді стиль для області, і вона дійсно була на передньому краї спонукаючи інших виноробів спроба контролю рівня алкоголю у вині. Більша частина вина, що робить Copain закінчується із вмістом алкоголю 1-2% нижнього то конкуренція. Вони здатні зробити це, будучи дуже обережним, де вони їх джерела виноград (як правило, з більш холодним кліматом), а також про те, як / коли збирають плоди (середина ночі, коли можливості для контролю теплопередачі в процесі бродіння).

З підприємницької точки зору бізнесу, щоб я ціную те, що вони ставилися до нас як початку і як клієнт я високо ціную той факт, що їх провини займають діапазон цін, починаючи приблизно в $ 20 за серію Tous Ensambles. Я вірю, вони залишають гроші на столі по ряду своїх вин, які продаються в $ 40 - $ 50-діапазону, послідовно велике значення численним скорингу 90 + оцінки від Паркера та вино Entusiast.

ИТАК, про це Піно ... .. так добре, як я згадую його. Справді, може бути, трохи покращилася з урахуванням шести місяців або близько того спокою, а також тридцяти хвилинах від переливання (да, да я знаю, не ідеал). На носі важко підібрати окремі смак, але вона, безумовно, є темною тип ягідного запаху. На небі це помітно яскравіше то потрібно передбачити час з вишневим ароматом переважаючим-структури вино дуже гарне і дійсно показує Уеллс кошти як найбільш Піно's не витримують це добре.

Порожнина тіла на рівні близько $ 50 для мене це є чітким купити. Я непримиренні Піно Нуар вентилятора (як через смаку профілі і історія самого винограду), яка іноді приходить до мого великого ділового партнера і тата в законах тривогу, але мені буде цікаво порівняти цю Піно деяким більше Hyped Орегон високої версії.

На закінчення я хотів би недогляд, якби я не згадав, де пам'ятник кличка походить від дерева. Пам'ятник дерево є виноградник близько 2 години їзди на північ від Сан-Франциско. З Copain мети скоротити рівні алкоголю вони джерелом плодів з обох центрального узбережжя Каліфорнії (думаю, на березі океану лише на північ від Санта-Барбари), а також деякі з кулера півночі долини в СФ. Як ви можете бачити пам'ятник Tree виноградника імені червоне дерево, яке до цих пір стоїть в центрі виноградника.

Марк Aselstine складає 1 з 2 Власники з відкоркували Ventures. Цув 3 забезпечує різні параметри Винний клуб учасників, що а також безліч різних послуг дар вино. Я сподіваюся, що ви думаєте про вступ 1 моєї вини клубів в майбутньому!

Стаття Джерело: http://www.articlesbase.com/wines-and-spirits-articles/copain-monument-tree-pinot-noir-review-1566888.html

Виноград для цього типу вина, також унікальні. Вони круглі, невеликі, дуже темний з дуже грубої шкіри. Шорсткість шкіри насправді захищає їх від ушкоджень особливо коли осінні дощі починаються налити дюйма Це також запобігає їх від забруднення. Саме ці якості винограду Каберне Совіньон, що робить їх 1 у своєму роді, отже, вони виробляють вино 1 є свого роду теж.

Саме ці якості зробили вони мають їх фаворитом серед колекціонерів вин, в свою чергу робить їх дуже високо цінується на ринку. Якщо ви помітите, Каберне Совіньон цінами вище в порівнянні з іншими винами. Тепер, ви знаєте чому.

Сьогодні Давайте перейдемо до відповіді, як домашнє вино особливо в тому, щоб зробити домашнє Каберне Совіньон.

Наступні кроки в процесі навчання, як домашнє вино, яке описується в короткому подробиці нижче:

Першим кроком в тому, як домашнє вино тисне

Чистота виноград з водопровідною водою. Вийняти стебла, але Ви можете залишити крихітного гілок.

Stomp на виноград для виробництва соку. Це завжди було традиційним способом виготовлення виноградного соку.

Збір соку разом з подрібненою шкури винограду і гілок. Це називається вашим обов'язкові. Все це вилити в біореактор 1 або на судні.

Другий крок в тому, як домашнє вино є первинною ферментації

Отримати рівень кислотності вашої повинно, а також його вміст цукру. Там's кислоти та рівня цукру тестування комплект, який ви можете купити в магазині вино або супермаркеті.

Додати більше цукру та кислот, коли це доречно.

На підставі цих результатів, ви будете знати, як багато Campden таблетки вам потрібно додати.

Покладіть на ваш шлюзовий повинно, і нехай його перебування протягом 24 годин.

Налийте у винних дріжджів на сусла. Seal її знову з шлюзові камеру і нехай його бродіння протягом 1 тижня. У цій 1 неделя, розмішати його в два рази кожен день з дерев'яним веслом. Пластиковий ківш надається також.

Третє і 4-й крок в тому, як домашні вина стелажів і старіння

Сифон повинно, приймаючи всі шкіру і гілок через напружуючись. Що ви будете є сьогодні сік, який винороби називають "зелене вино".

Кислотність рівні знову буде тестування в цій точці. Постарайтеся, щоб збалансувати рівні, додавши джерельної води (найменш кращий вибір), бікарбонат калію, кальцію карбонату або в суміші.

Сифон раз "зелений вино" в інший порожній судину. Переважно використовувати дубові бочки. Але оскільки це дорогий для домашніх виноробів, можна просто додати шматка дубової тріски у ваше судно.

Seal ваше судно дуже щільно. Тримайте його в темному, прохолодному місці протягом 3 тижнів.

Після цих 3 тижнів, довершення суду. Судно, що повною мірою повинна бути витрачені. Про всяк випадок мікроорганізми проникли ви ваше судно, убийте їх, поливаючи ложкою сульфітної. Потім заглушка щільно.

Залишилося вино має бути відкинуто. В іншому випадку, поклав його в меншому судні.

Термін очікування після цього в 4-6 місяці. Потім пляшку її.

Саймон Томас є домашнє виноробом, ентузіаст і автор. Він живе в Каліфорнії і витрачає свій час навчання інших, як установка дивовижне Winery бутик. Ви можете одержати більш докладну інформацію про те, щоб про якість вина на вашому власному будинку, в загальному сайт Симона: www.homemadewinesecrets.com

Стаття Джерело: http://www.articlesbase.com/wines-and-spirits-articles/how-to-make-cabernet-sauvignon-1570349.html