Вино інформація і факти

Карігнан більш недорогий в порівнянні з іншими сортами, можливо, з-за наступними якостями:

Його процес дозрівання проходить досить довше, ніж інші.

Тому що вона займає багато часу, щоб дозріти, її сприйнятливості до весняні заморозки зменшується таким чином, він може виробляти великих кількостях.

Тим не менш, він має тенденцію бути чутливими до борошнистої і несправжньої борошнистої роси.

Виклавши все це, Каріньян винограду повинні бути ретельно вибрані і зібрані. Як винороб, особливо початківцям ті, хто втручаються у вино домашнє, переконайтеся, що ви обираєте винограду, вільних від гнилі і цвілі, щоб переконатися, що ви виробляєте вино потім на це не заражені.

Карігнан також загальних у Франції, але не так часто як Каберне Совіньон і Мерло. Причина цього полягає в тому, що в порівнянні з 2, Каріньян досить більш кислої і дубильні в природі. Це робить його трохи важче виробляти велику дегустації вин. Потрібно зберегти баланс смаку, додаючи більше цукру і менше таніну в суміш. З іншого боку, ці характеристики також є саме тому Карігнан виноград недорогий в порівнянні з іншими сортами і також ідеально підходить на кожен день і споживання для домашнього виноробства.

Ви хотіли б отримати, як зробити Карігнан стиль домашнє вино? Це просто дуже легко насправді. Є загальні напрямки вина ви можете слідувати, які дуже схожі з інструкціями про те, як зробити домашнє вино Мерло стилі. Що я буду додавати сюди більше ключових речей, які ви повинні згадати при прийнятті Карігнан домашнє вино.

Як я вже говорив, це займає більш тривалий термін для Карігнан винограду назріла. Отже, коли ви починаєте вибирати виноград, бути дуже обережним і ретельно. Як тільки ви вибираєте стиглі згустку, ви впевнені, що для отримання більш багаті і ароматний вид вина. Хоча, він також буде залежати від того, виноград давлять або uncrushed. Вид, який відповідає ідеально ферментації uncrushed них. Для димчастого аромат, вивезти гілки та стебла. Якщо б ви були не в змозі прийняти їх, то вам виробляють солодкі вина.

Якщо ж ви хочете виробляти земної і фруктові вина, вам просто потрібно зробити процес бродіння прохолодному і короткі. В іншому випадку, ви можете тепла ферментер під палючим сонцем, щоб отримати протилежний результат. Тільки будьте обережні, тому що ви б не бажання ваше вино домашнього бути зіпсований. Що стосується загального терміну споживається на перетворення вашого домашнього вина, розмір контейнера або ПДВ або ферментер у багато разів. У разі, якщо у вас є дрібні суду, ви можете виробляти якісні вина, якщо ви тримаєте короткий період часу.

Нова деревина не хотів, коли зберігати ваші домашні Карігнан особливо, якщо це всього лише менше ніж 100 галонів у великій кількості. Ви можете використовувати скла з нержавіючої сталі замість. Якщо вам подобається вино є дуб характер додав до нього, ви можете просто відмовитися від ряду дуба фішки в нижній частині контейнера.

Саймон Томас домашнього винороба, ентузіаст і автор. Він живе в Каліфорнії і проводить свій час навчання інших, як налаштувати дивовижне винзавод бутік. Його остання книга "Домашнє вино: Great секрети про те, як перетворити ваші виноробства хобі в прибутковий бізнес" можна ознайомитися на http://www.homemadewinesecrets.com.com

Стаття Джерело: http://www.articlesbase.com/wines-and-spirits-articles/homemade-carignan-wine-1579717.html

Протягом деякого часу, оскільки Нова Зеландія увірвався вина сцені в 1980-х з їх Совіньон Блан, який на той час було повним одкровенням, в порівнянні з дубом / масло профілів аромат час широке поширення в Каліфорнії Шардоне. Свого часу зосередити увагу на високу кислотність, щоб зберегти смак на смак для максимально можливої час один в своєму роді подія виноробства.

Що робить вино з Нової Зеландії, цікавою і єдиний у своєму роді тепер запитаєте ви? Терруар, як кажуть французи. Нова Зеландія є самим південним виноробним регіоном у світі сьогодні. Вони сайту приблизно на такій же відстані від екватора, що Вашингтон Скажи сидить північ від неї, для порівняння. Це відстань від екватора дає деякі винороби єдиний у своєму роді аспектів для подальшої роботи. Виноград часто втрачають кислотність у теплі літні дні, проте в Новій Зеландії, їх температура ще крапель досить сильно вночі рік навколо, так винограду в дійсності кислотності отримати в нічний час. Ця дихотомія дає вина їх високу кислотність і дозволяє для більш інтенсивного аромату профілі, тому що виноград можна залишати на корені і в падінні, не як високий ризик, як ви б в інших регіонах. Крім того, як довгі тонкі острів (або 2 острови на те пішло) нації цих природних змін температури підкреслив земель взаємодії з океаном.

Нова Зеландія наступним керівництвом Сполучених Говорить і інших підслідних виробників вина в світі називати своє сортове вино. Для виконання етикетки Каберне Совіньон, наприклад, вино має включати в себе принаймні 75% Каберне Совіньон. Винороби в Новій Зеландії, часто буде йти далі, то, що, хоча вони, як правило тільки знак їх вина як одного сорту, якщо вони 100% від сортових, наприклад, 100% Каберне Совіньон. Крім того, якщо більш ніж 1 сортовий використовується їх перерахувати їх у порядку убування, що робить раціональний сенс, але достатньо один у своєму роді в світі вин.

Однією з областей, численні вино п'є робити хотів Нова Зеландія буде оновити свої правила відбувається з використанням географічних назв. Навіть якщо Є немає законів, в даний час acitve Щодо географічних назв, на відміну від Сполучених Каже Нової Зеландії винороби зазвичай список місці, де виноград виріс.

Отже, що ж вони зростають? Нової Зеландії зростає типовий персонаж у світі вин. Майже всі Нової Зеландії Совіньон Блан проводить традиційний стиль 1980-х і виноробів регіону взяли, що успіх і передав її для інших вин. Зокрема Ківі зробимо добре узгоджується з Рислінг, Піно Грі і Шардоне. сорти червоного вина не так добре думати про міжнародному рівні, але є можливість зробити деякі дійсно видатний Піно.

На закінчення, якщо ви бажаєте спробувати вина з Нової Зеландії, спробувати біле вино і задана Совіньон Блан. Б'юся об заклад ви будете щасливі ви, як кислотність і смак профілі можуть бути зовсім іншими, ніж ви звикли.

Марк Aselstine це 1 з 2 Власники відкоркував Ventures. ЦУВ забезпечує 3 різних клуб вина варіанти членства, а також безліч різних дар вина послуг. Я сподіваюся, ви будете думати про приєднання до 1 мого вина клубів в майбутньому!

Стаття Джерело: http://www.articlesbase.com/wines-and-spirits-articles/wine-from-new-zealandwhere-do-i-start-1566880.html

Так що я берегла зокрема пляшку вина користуються разом з дружиною після моєї першої поїздки в Напа і Сонома після початку відкоркував Ventures , Копейн 2007 Пам'ятник Три Піно Нуар.

Я вважаю, що я говорив про крихітних Копейн раніше в цьому просторі, але я вболіваю за багато вина їх, а також їх винороб Уеллс Гатрі. Він має досить єдиний у своєму роді стиль для області, і дійсно була в авангарді спонукаючи інших виноробів намагатися контролювати рівень вмісту алкоголю у вині. Велика частина вина, що робить Копейн закінчується з вмістом алкоголю 1-2% нижче, ніж конкуренція. Вони здатні зробити це, будучи дуже обережним, де джерелом їх винограду (як правило, з більш холодним кліматом), а також як / коли плоди збирають (середина ночі, коли можна керувати теплопередачі в процесі бродіння).

З ділової точки зору бізнесу, щоб я оцінюю так, щоб вони ставилися до нас, як розпочати і як клієнт Я високо ціную той факт, що їх вина займають діапазон цін, починаючи з порядку $ 20 за Ensambles серії Tous. Я вірю, вони залишають гроші на столі на кількість їх вина, які продаються в $ 40 - $ 50 діапазону, послідовно велике значення численних забив 90 + рейтинги Паркер і вина Entusiast.

Отже, про те, що Піно ... .. так добре, як я згадую його. У самому справі, може бути, трохи покращений з урахуванням 6 місяців або близько того відпочинку, а також 30 хвилин з декантацією (так, так я не знаю, ідеал). На носі важко підібрати індивідуальний смак, але це, безумовно, є темною типу ягоди запах. На смак це помітно яскравішими ви хочете представити себе з вишневим є переважаючим ароматом-структури вина дуже непоганий і дійсно показує Уеллс можливості, оскільки більшість Піно в не витримують це добре.

Все на рівні близько $ 50, для мене це ясно купити. Я непримиренні Піно Нуар вентилятор (як з-за смаку профілів і розповідь про себе виноградне), яке іноді дуже на мій партнер по бізнесу і тато з тривогою закони, але мені буде цікаво порівнювати цей Піно на деякі з найбільш сильно роздутий штат Орегон версії.

На закінчення я хотів би недогляд, якби я не згадав, де прізвисько Пам'ятник Три приходить от. Пам'ятник Дерево виноградник про 2 годинах їзди на північ від Сан-Франциско. З Копейн цілі обрізки рівня вмісту алкоголю вони джерелом плодів і центральному узбережжі Каліфорнії (думаю, на березі океану лише на північ від Санта-Барбари), а також деякі з північно кулер долини з SF. Як ви можете бачити пам'ятник Три виноградника імені червоне дерево які до цих пір стоїть посеред винограднику.

Марк Aselstine це 1 з 2 Власники відкоркував Ventures. ЦУВ забезпечує 3 різних клуб вина варіанти членства, а також безліч різних дар вина послуг. Я сподіваюся, ви будете думати про приєднання до 1 мого вина клубів в майбутньому!

Стаття Джерело: http://www.articlesbase.com/wines-and-spirits-articles/copain-monument-tree-pinot-noir-review-1566888.html

Винограду, що використовуються для побудови цього типу вина і унікальна. Вони круглі, маленькі, дуже темні з дуже грубої шкіри. Шорсткість шкіри насправді захищає їх від пошкоджень особливо коли осінні дощі починають лити дюйми Це також заважає їм бути заражені. Це як раз ті якості винограду Каберне Совіньон, що робить їх один в своєму роді, отже, вони виробляють вина є 1 у своєму роді теж.

Саме ці якості вони мають зробив їх фаворитом серед колекціонерів вина в свою чергу, зробило їх дуже високо цінував на ринку. Якщо ви помітите, Каберне Совіньон оцінений вище, ніж інші вина. Тепер ви знаєте чому.

Давайте сьогодні приступити до відповіді як домашнє вино зокрема, як зробити саморобні Каберне Совіньон.

Наступні кроки в процесі навчання як домашнє вино, які описані в резюме дані нижче:

Першим кроком у як домашнє вино Дроблення

Чистота винограду з водопровідною водою. Вийняти стебла, але ви можете залишити крихітних гілочок.

Stomp на виноград для виробництва соку. Це завжди було традиційним способом виготовлення виноградного соку.

Зберіть разом з соком розчавленого винограду шкір і гілок. Це називається ваш необхідно. Залити все це в перший бродильний або на судні.

Другий крок як домашнє вино є первинною ферментації

Отримати рівень кислотності вашої повинні, а також його вміст цукру. Там на кислоти та рівня цукру тестування комплекту яку можна придбати в магазині або супермаркеті вина.

Додати більше цукру і кислоти, коли це доречно.

На підставі цих результатів, ви дізнаєтеся, як багато Кемпден таблетки вам потрібно додати.

Покладіть на шлюзового відсіку має, і нехай вона залишалася протягом 24 годин.

Налийте у винних дріжджів, щоб обов'язково. Друк він знову з шлюзового відсіку і дайте йому бродити протягом 1 тижня. В 1 тиждень, розмішати два рази на день з дерев'яною лопаткою. Пластикові ківш надається також.

Третій і 4-й крок як домашнє вино стелажі і старіння

Сифон повинен, приймаючи всі шкіру і гілок через деформації. Що ви будете сьогодні є сік, який винороби називають "зеленим вином".

Кислотність рівнях знову буде випробуваний на даний момент. Постарайтеся, щоб збалансувати рівні, додавши джерельної води (найменш бажаний), калію гідрокарбонат, або карбонат кальцію в суміші.

Сифон раз "зеленим вином" в інший порожній ємності. Бажано, щоб використовувати дубових бочках. Але так як це дорого домашньої виноробів, можна просто додати шматочки дубової тріски в свій судину.

Друк вашого судна дуже щільно. Зберігайте його в темному, прохолодному місці протягом 3 тижнів.

Після цих 3 тижнів, долийте судів. Судна, що як мінімум має бути повна осіли. Про всяк випадок мікроорганізми проникли ви вашого судна, убийте їх, поливаючи ложкою сульфіту. Потім заклейте його з туго.

Залишки вина повинні бути знищені. В іншому випадку, покласти його в менших судна.

Період очікування після цього в 4-6 місяців. Потім пляшка це.

Саймон Томас домашнього винороба, ентузіаст і автор. Він живе в Каліфорнії і проводить свій час навчання інших, як налаштувати дивовижне винзавод бутік. Ви можете отримати більш детальну інформацію про те, як зробити професійний вина у вашому власному домі, в загальному сайт Симона: www.homemadewinesecrets.com

Стаття Джерело: http://www.articlesbase.com/wines-and-spirits-articles/how-to-make-cabernet-sauvignon-1570349.html